Paolo Scavino Barbera d’Alba
R$184,00
Paolo Scavino Barbera d’Alba
Paolo Scavino Barbera d’Alba é um prestigiado vinho tinto italiano produzido na região do Piemonte pela renomada vinícola Paolo Scavino. Ele destaca-se por sua elegância refinada, acidez vibrante e perfil frutado marcante, sendo amplamente reconhecido como uma expressão moderna e de alta qualidade da uva Barbera
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Descrição
Fundada em 1921 por Paolo Scavino, avô do atual proprietário Enrico, a vinícola está localizada em Castiglione Falleto, uma das 11 comunas de Barolo, nas históricas colinas de Langhe, possui 29 hectares inteiramente na região de Barolo e trabalha em 20 crus históricos de Barolo localizados em Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d’Alba, Verduno e Roddi.
A vinícola possui uma verdadeira coleção de vinhedos em 6 diferentes “grand crus” de Barolo. Esta diversidade de terroir dá a Scavino uma oportunidade única para elaborar vinhos de qualidade extraordinária.
A família Scavino se distingue desde o início pelo cuidado meticuloso com os vinhedos e pela paixão pelo terroir. Sua crença fundamental é a supremacia da viticultura sobre a enologia, portanto, o foco está no cuidado com as vinhas para que se produzam uvas maduras e saudáveis. Na vinificação, busca-se uma intervenção mínima e equilibrada, para preservar as diversidades naturais e o terroir.
Paolo Scavino Barbera d’Alba
Apresenta cor rubi intensa com reflexos violáceos.
Notas ricas de frutas vermelhas e escuras (cereja madura, framboesa, ameixa), combinadas com toques florais de violeta e nuances sutis de especiarias doces.
Na boca, corpo médio a encorpado, textura sedosa e taninos muito finos e macios.
Pratos com molho de tomate estruturado (como ragu de carne de panela ou cordeiro). Embutidos, risoto de cogumelos, porco assado ou aves de caça (pato). Pizzas artesanais, berinjela à parmegiana e queijos duros de cura média como o Parmigiano-Reggiano.
Paolo Scavino – Itáilia – Piemonte
Tinto
Barbera
Fermentado com leveduras nativas e estagiado por cerca de seis meses sem passagem por madeira, o que preserva sua energia e frescor
13,5º% 
Rolha 
18 C
SUGESTÃO DE GUARDA: 6 anos
Informação adicional
| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| Dimensões | 7,5 × 7,5 × 33 cm |
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