Descrição

Antinori Tignanello 2012

Tenuta Tignanello é o local em que se encontra o renomado vinhedo dos famosos Tignanello e Solaia, dois ícones da vitivinicultura toscana.

Situa-se no coração do Chianti Clássico, a 30 km ao sul de um verdadeiro museu a céu aberto chamado Florença. Dos 350 hectares de Tignanello, 147 são de vinhedos divididos em pequenas parcelas individuais, das quais Tignanello tem 47 hectares e Solaia 10, em terreno de xisto e calcário.

Nos hectares de Tignanello cultiva-se Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet-Franc, prioritariamente, e também há pequenas parcelas com castas brancas Malvasia e Trebbiano, que servem para a produção de Vin Santo.

|Outras castas não tradicionais de Syrah, Pinot Nero e Merlot,  foram plantadas como experimento na década de 70.

Em Tignanello as pedras brancas conhecidas por Alberese,  foram cortadas em pequenas partes e dispostas aos pés das vinhas, dessa forma, tanto a luz do sol quanto o calor da pedra refletem nas vinhas.

Este processo traz  grandes vantagens na maturação das uvas, tais como taninos mais macios.

Tignanello é um dos maiores representante dos chamados “Supertoscanos” em todo o mundo. Vinho excepcional, que coleciona prêmios e elogios, não pode faltar na adega de nenhum restaurante de classe nem na dos apreciadores de bons italianos,

Vermelho rubi intenso.

  Aroma de cereja preta, frutas negras maduras com notas de chocolate e tabaco

Na boca é bem estruturado com sabor de frutas negras,cacau um toque macio e tostado.

Massas, Risoto de cogumelos, culinária italiana.