A Merlot é proveniente da margem direita de Bordeaux onde integra o corte clássico Bordeaux, junto com a Cabernet Sauvignon e a  Cabernet Franc.  Esta casta produz vinhos sedosos e com notas de ameixas que podem durar décadas, com taninos suaves é um ótimo acompanhamento para ensopados, massas, Strogonoff, e queijos macios.

A palavra “merlot” significa pequeno melro, em francês. Melros são pequenos pássaros preto-azulados que lembram a cor das uvas maduras, ou porque os melros gostam de comer essas uvas antes da colheita, sendo considerados uma das pragas da vinha, pelos enólogos

Nos dia de hoje a Merlot tem produzido vinhos fantásticos em terras brasileiras, vinhos estes que vem recebendo muitos prêmios pelo mundo, e com tanto sucesso hoje a Merlot é a casta tinta que reina na primeira D.O. (Denominação de Origem) brasileira, a D.O.V.V.  Denominação de Origem Vale dos Vinhedos.