A perfeição do Reno, todos reconhecem que o Vale do Reno é seu berço. A  Riesling foi introduzida no século IX nas vinhas de Rheinghau, e em  843 após a divisão do império de Carlos Magno, Louis II, o alemão plantou uma aromática casta ao longo do Reno, que futuramente foi chamada de Riesling , um nome que vem de riesen, significado alemão para gigante, e também encontrado  na Alsácia. Ao contrário de seu primo alemão, o Riesling alsaciano  foi implementado no final do século XV e comumente citado durante o século seguinte, porém seu cultivo não se desenvolveu até a segunda metade do século XIX, apenas após 1960 que se destacou a primeira linha de produção na Alsácia.

O seu aroma é de grande finesse, elegante, com aromas frutados sutis (limão, erva-cidreira, grapefruit, pêssego, pêra, compota de frutas ) e florais (flores brancas, limoeiro) ou mesmo anis, cominho, alcaçuz e sementes de erva-doce. Na sua evolução, a Riesling é única, uma vez que de acordo com o solo, no qual é cultivada, desenvolve aromas minerais (Flint, sílex, petróleo ). Estes aromas muito particulares e são encontrados em vinhos com terroir Grands Crus.

Na boca é seco e possui um frescor  que pode ser sentido  do início até ao fim da degustação. Na boca  também se destaca sua amplitude e corpo. Com boa estrutura, elegante e delicadamente frutado, torna este vinho um parceiro ideal para a alta gastronomia. O  Riesling alsaciano tem aromas que se desenvolvem intensamente em certos terroirs. É um vinho que pode ser melhorado e conservado na garrafa durante décadas. Quando Colhido tardiamente, os Rieslings chamados de “colheitas tardias” ou “Seleção de grãos nobres” produzem vinhos de grande classe, aromas inebriantes, com doçura marcante e muito harmoniosa.